फिसिको डाइट एंड स्किन क्लिनिक की संस्थापक, आहार विशेषज्ञ विधि चावला कहती हैं, “शाकाहारी आहार का पालन करते समय, संपूर्ण, न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है। फल, सब्जियाँ, फलियाँ, साबुत अनाज, मेवे और बीज इसके उदाहरण हैं। संपूर्ण खाद्य पदार्थ फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो सभी अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारी से बचने में मदद करते हैं। पोषक तत्वों का एक विविध स्पेक्ट्रम प्रदान करने के लिए, विभिन्न प्रकार के रंगीन फलों और सब्जियों को शामिल करने का लक्ष्य रखें।